Des informations claires et sourcées sur la nutrition · Notre méthode
Cœur & circulation Cerveau & mémoire Acides gras Par Fanny, conseillère en nutrition Mis à jour le 1er novembre 2026

À quoi servent les oméga 3 ?

Les oméga 3 sont des graisses précieuses que notre corps ne sait pas fabriquer en quantité suffisante. Les plus utiles, l'EPA et le DHA, se cachent surtout dans les poissons gras. Ils contribuent à une fonction cardiaque normale, et au bon fonctionnement du cerveau et de la vision.

Sardines grillées, noix, graines de lin et capsules d'huile de poisson ambrées

Ses effets, un par un

Fonction cardiaque

Preuve solide

EPA + DHA contribuent à une fonction cardiaque normale dès 250 mg/jour (allégation EFSA).

Triglycérides et tension

Preuve solide

Baisse des triglycérides à 2 g/jour et de la tension à 3 g/jour (allégations EFSA).

Cerveau et vision

Preuve correcte

Le DHA contribue au maintien d'une fonction cérébrale et d'une vision normales.

Humeur

Preuve modérée

Quelques méta-analyses favorables à l'EPA, résultats encore discutés.

🐟 ALA, EPA, DHA : les trois oméga 3

  • ALA (acide alpha-linolénique) : d'origine végétale (colza, lin, noix). Le hic, c'est que le corps en transforme moins de 10 % en EPA et DHA.
  • EPA : surtout lié aux effets sur le cœur et l'inflammation.
  • DHA : un composant majeur du cerveau et de la rétine.

🍽️ Mon réflexe : deux poissons gras par semaine

Une seule portion de sardines ou de maquereau apporte 1 à 2 g d'EPA + DHA. Pas mal pour une boîte à 2 euros ! 🥫

Avec du poisson deux fois par semaine, dont une fois du poisson gras, comme le conseille l'ANSES, et de l'huile de colza en cuisine, on couvre en général ses besoins sans complément.

✅ Bien choisir un complément

Si vous mangez peu de poisson, voici ce que je regarde en priorité :

CritèreCe qu'il faut regarder
DoseQuantité d'EPA + DHA par jour, pas le poids d'huile
FormeTriglycérides naturels ou re-estérifiés de préférence
FraîcheurIndice TOTOX bas (moins de 26, idéalement moins de 10)
PuretéLabel indépendant (IFOS, Friend of the Sea…)

Et prudence si vous prenez un anticoagulant : parlez-en d'abord à votre médecin. Pour savoir où les oméga 3 se placent dans une routine, voir quels compléments après 50 ans.

💬 Mon avis

Le poisson gras d'abord : deux portions de poisson par semaine, dont une grasse, et de l'huile de colza, c'est simple et pas cher. Mais si le poisson n'est pas dans vos habitudes, un complément a de vraies preuves pour le cœur, avec des allégations officiellement reconnues dès 250 mg d'EPA + DHA par jour.

Visez 500 mg à 1 g d'EPA + DHA par jour, pendant un repas qui contient des graisses, et parlez-en à votre médecin si vous prenez un anticoagulant. C'est avec le tableau ci-dessus que j'ai choisi le produit présenté plus bas.

Dosage et mode d'emploi

Recommandation ANSES250 mg EPA + 250 mg DHA par jour
Complément habituel500 mg à 1 g d'EPA + DHA
Limite de sécurité (EFSA)Jusqu'à 5 g/jour sans risque identifié
Moment de prisePendant un repas contenant des graisses

Dans l'alimentation

  • Sardine, maquereau, hareng, saumon, anchois
  • Huile de colza, de noix, de lin (ALA)
  • Graines de lin et de chia, noix (ALA)
  • Huile de micro-algues (DHA végétal)

✓ Pour qui ?

  • Personnes qui mangent rarement du poisson gras (l'ANSES en conseille une portion par semaine)
  • Végétariens (oméga 3 d'algues)

⚠ Précautions

  • Anticoagulants : avis médical indispensable
  • Arrêter quelques jours avant une chirurgie
  • Allergie au poisson ou aux crustacés (krill)
  • Choisir une huile peu oxydée (indice TOTOX bas)

Questions fréquentes

📚 Mes sources

4 références vérifiées

Les études, avis d'autorités sanitaires et textes officiels sur lesquels je m'appuie. Chaque lien mène au document original.

  1. EFSA, groupe NDA Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to EPA, DHA and DPA. EFSA Journal, 2010.
  2. EFSA, groupe NDA Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of EPA, DHA and DPA. EFSA Journal, 2012.
  3. Commission européenne Règlement (UE) n° 432/2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires. Journal officiel de l'Union européenne, 2012.
  4. Abdelhamid AS et al. Omega-3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database Syst Rev, 2020.